บางปีเรามีคริสต์มาสที่ดี บางปีก็ไม่
บางทีเรามีผู้คนคึกคักรอบราย บางทีก็ไม่
เมื่อปีหนึ่งสิ้นสุดลง อีกปีหนึ่งก็เริ่มต้นขึ้น
ไม่ว่าอย่างไร ณ รอยต่อระหว่างปี
เราหวังว่า ปีต่อไปจะเป็นปีที่ดีขึ้น
ช่วงเวลาของการเปลี่ยนผ่านนี้
จึงเป็นเสมือนสัญลักษณ์ของความหวังและการเริ่มต้น
*******
*******
ที่บ้านเคยฉลองคริสต์มาสกันในวันคริสต์มาสอีฟ คืนวันที่ 24
แต่ปีนี้เราฉลองกันวันคริสต์มาสคืนวันที่ 25
บิ๊กเจ มาจากสวีเดนถึงกรุงเทพหกโมงเช้าวันที่ 24
แจนกับเจสัน เจ้าสาวเจ้าบ่าวเดือนพฤษภาจากออสเตรเลีย ถึงกรุงเทพก่อนสองทุ่มวันเดียวกัน
***
กลางดึกคืนนั้น จัสลงมือทำสวีดิชมีทบอลและแตงกวาดอง
สูตรของสุภาพสตรีที่เป็นตัวละครเอกใน "แสงแดดในห้องใต้หลังคา"
ส่วนซอสสีน้ำตาลจะทำก่อนเสิร์ฟ
อาหารจานเริ่ม บิ้คเจ หอบแฮร์ริ่งสามชนิดจากสวีเดน
แซลมอนรมควันทั้งแบบเย็นที่เป็นสีชมพูแซลมอน
และแบบอุ่นที่รมควันแบบสุก
จานนี้เป็นจานที่ซื้อเองจากฟู้ดแลนด์ |
แซลมอนรอมควันแบบเย็น ก่อนทานบีบมะนาว บดพริกไทยดำ โรยหอมใหญ่สับกับใบดิล (ผักชีลาว)
หรือทานกับซ้อสที่มีมัสตาร์ด มีรสหวานหน่อย
พบว่าที่แซลมอนที่บิ้คเจเอามาเนื้อแน่นกว่าและอร่อยกว่าที่ซื้อหาที่นี่มาก
จานนี้เป็นแซลมอนรมควันแบบสุกที่เรียกว่า วอร์ม สโม้ค
ทานกับซ้อสที่มีมัสตาร์ดเป็นส่วนผสม
อร่อยจนต้องหลับตา
จำพวกปลานี้ทานเป็นจานเริ่มกับไวน์ขาว ที่มาถึงช้ากว่ากำหนด
^ ^
สลัดมันฝรั่งที่ต้มไว้ตอนทำมีทบอล แช่ตู้เย็นไว้
ก่อนเสิร์ฟถึงคลุกกับมายองเนสเดรสซิ่งแบบไม่หวานและใบหอมซอย
ทานกับมีทบอลและแฮม
ลงมือทำบราวน์ซ้อสร้อน ๆ สำหรับมีทบอล
แตงกวาหั่นบาง ๆ ดองกับเกลือ น้ำส้ม น้ำตาลทิ้งไว้ตั้งแต่คืนก่อน
แฮร์ริ่งสามอย่างในขวดที่บิ้คเจเอามา |
แฮมนี้อบแบบเสียบกานพลู ทานกับดีชองมัสตาร์ด
ไม่ได้อบเอง ซื้อหามาจากฟู้ดแลนด์เป็นประจำ
ของหวานเป็นพุ้ดดิ้งกับครีมซอสฝีมือคุณแม่ของเจสัน
หอบหิ้วมาจากควีนส์แลนด์ ออสเตรเลีย ^ ^
เครื่องดื่ม
แอคคราวิท สวีดิช สแน้ป เหล้าร้อนบาดคอที่ต้องแช่เย็นไว้ในช่องแข็งก่อนดื่ม
ที่บิ้คเจชวนดื่มให้กับการมารวมตัวของเรา
ไวน์แดงจากออสเตรเลีย
ไวน์ขาวจากกรุงเทพ
และเบียร์ของพวกผู้ชายในยามดึก
มีแขกได้รับเชิญมาร่วมอีกสามคน
^ ^
เจดีอยู่ด้วยช่วยกัน เจเคมาถึงตั้งแต่เย็นกับเพื่อนสาว
คริสต์มาสปีนี้เป็นคริสต์มาสที่ดี
ขอส่งความสุข ความรักและความปรารถนาดีถึงทุกคนที่แวะมานะคะ
*