คริสต์มาสปีนี้ / Christmas this year

บางปีเรามีคริสต์มาสที่ดี บางปีก็ไม่

บางทีเรามีผู้คนคึกคักรอบราย บางทีก็ไม่

เมื่อปีหนึ่งสิ้นสุดลง อีกปีหนึ่งก็เริ่มต้นขึ้น

ไม่ว่าอย่างไร ณ รอยต่อระหว่างปี

เราหวังว่า ปีต่อไปจะเป็นปีที่ดีขึ้น

ช่วงเวลาของการเปลี่ยนผ่านนี้

จึงเป็นเสมือนสัญลักษณ์ของความหวังและการเริ่มต้น

*******

ที่บ้านเคยฉลองคริสต์มาสกันในวันคริสต์มาสอีฟ คืนวันที่ 24

แต่ปีนี้เราฉลองกันวันคริสต์มาสคืนวันที่ 25

บิ๊กเจ มาจากสวีเดนถึงกรุงเทพหกโมงเช้าวันที่ 24

แจนกับเจสัน เจ้าสาวเจ้าบ่าวเดือนพฤษภาจากออสเตรเลีย ถึงกรุงเทพก่อนสองทุ่มวันเดียวกัน

***

กลางดึกคืนนั้น จัสลงมือทำสวีดิชมีทบอลและแตงกวาดอง

สูตรของสุภาพสตรีที่เป็นตัวละครเอกใน "แสงแดดในห้องใต้หลังคา"

ส่วนซอสสีน้ำตาลจะทำก่อนเสิร์ฟ

อาหารจานเริ่ม บิ้คเจ หอบแฮร์ริ่งสามชนิดจากสวีเดน

แซลมอนรมควันทั้งแบบเย็นที่เป็นสีชมพูแซลมอน 

และแบบอุ่นที่รมควันแบบสุก

จานนี้เป็นจานที่ซื้อเองจากฟู้ดแลนด์

แซลมอนรอมควันแบบเย็น ก่อนทานบีบมะนาว บดพริกไทยดำ โรยหอมใหญ่สับกับใบดิล (ผักชีลาว)

หรือทานกับซ้อสที่มีมัสตาร์ด มีรสหวานหน่อย

พบว่าที่แซลมอนที่บิ้คเจเอามาเนื้อแน่นกว่าและอร่อยกว่าที่ซื้อหาที่นี่มาก

จานนี้เป็นแซลมอนรมควันแบบสุกที่เรียกว่า วอร์ม สโม้ค

ทานกับซ้อสที่มีมัสตาร์ดเป็นส่วนผสม

อร่อยจนต้องหลับตา

จำพวกปลานี้ทานเป็นจานเริ่มกับไวน์ขาว ที่มาถึงช้ากว่ากำหนด

^ ^

สลัดมันฝรั่งที่ต้มไว้ตอนทำมีทบอล แช่ตู้เย็นไว้

ก่อนเสิร์ฟถึงคลุกกับมายองเนสเดรสซิ่งแบบไม่หวานและใบหอมซอย

ทานกับมีทบอลและแฮม

ลงมือทำบราวน์ซ้อสร้อน ๆ สำหรับมีทบอล

แตงกวาหั่นบาง ๆ ดองกับเกลือ น้ำส้ม น้ำตาลทิ้งไว้ตั้งแต่คืนก่อน

แฮร์ริ่งสามอย่างในขวดที่บิ้คเจเอามา

 แฮมนี้อบแบบเสียบกานพลู ทานกับดีชองมัสตาร์ด

ไม่ได้อบเอง ซื้อหามาจากฟู้ดแลนด์เป็นประจำ

ของหวานเป็นพุ้ดดิ้งกับครีมซอสฝีมือคุณแม่ของเจสัน

หอบหิ้วมาจากควีนส์แลนด์ ออสเตรเลีย ^ ^

เครื่องดื่ม 

แอคคราวิท สวีดิช สแน้ป เหล้าร้อนบาดคอที่ต้องแช่เย็นไว้ในช่องแข็งก่อนดื่ม

ที่บิ้คเจชวนดื่มให้กับการมารวมตัวของเรา

ไวน์แดงจากออสเตรเลีย

ไวน์ขาวจากกรุงเทพ

และเบียร์ของพวกผู้ชายในยามดึก

มีแขกได้รับเชิญมาร่วมอีกสามคน

^ ^

เจดีอยู่ด้วยช่วยกัน เจเคมาถึงตั้งแต่เย็นกับเพื่อนสาว

คริสต์มาสปีนี้เป็นคริสต์มาสที่ดี

ขอส่งความสุข ความรักและความปรารถนาดีถึงทุกคนที่แวะมานะคะ

*